- Vinaigre (vieux)
- vinegar (aged).
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Vinaigre (vieux)
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Vinaigre de vin — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière … Wikipédia en Français
Vinaigre — Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3) obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans les boissons alcoolisées par un processus de fermentation acétique. Il est utilisé… … Wikipédia en Français
Vinaigre balsamique — Aceto balsamico tradizionale di Modena extravecchio (25 ans d âge) Le terme vinaigre balsamique désigne un condiment caractéristique à la saveur aigre douce produit en Italie, dans les provinces de Modène et de Reggio d Émilie, en Émilie… … Wikipédia en Français
Mère de vinaigre — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière … Wikipédia en Français
pisse-vinaigre — [ pisvinɛgr ] n. m. inv. • 1628; de pisser et vinaigre ♦ Fam. Personne d humeur morose. ⇒ pisse froid. ● pisse vinaigre nom masculin invariable Populaire et vieux. Esprit chagrin et renfrogné. ● pisse vinaigre (difficultés) … Encyclopédie Universelle
pisse-froid — [ pisfrwa ] n. m. inv. • 1609; de pisser et froid ♦ Fam. Personne froide et morose, ennuyeuse. ⇒ pisse vinaigre. Quel pisse froid ! Adj. Elle est plutôt pisse froid. ● pisse froid nom masculin invariable Familier. Homme dont l humeur glaciale ou… … Encyclopédie Universelle
Viticulture — La viticulture est l activité agricole consistant à cultiver la vigne, une plante du genre Vitis, afin de produire du raisin. Elle est pratiquée par le viticulteur (le vigneron est un viticulteur qui transforme son raisin en vin). Elle consiste à … Wikipédia en Français
Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D … Wikipédia en Français
Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… … Wikipédia en Français
Histoire de la vigne et du vin — Cratère de Derveni montrant faunes et bacchantes dansant sous une vigne Musée archéologique de Thessalonique. L’histoire de la vigne et du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l histoire de l’humain. La vigne et le vin ont représenté un… … Wikipédia en Français
mouche — [ muʃ ] n. f. • musche v. 1120; lat. musca I ♦ 1 ♦ Vx Petit insecte volant (mouche, abeille, guêpe, moucheron, moustique, taon). « Mouche guêpe » (Montaigne). ♢ Mod. Loc. Mouche d Espagne : cantharide. (1487) Région. Mouche à miel : abeille. 2 ♦… … Encyclopédie Universelle
